تصور کن با یه سرمایه معقول، یه کافه دنج تو قلب استانبول راه بندازی یا یه شرکت بازرگانی داشته باشی که با دنیا معامله می‌کنه. رویاهات دور از دسترس نیستن! ترکیه با موقعیت جغرافیایی بین اروپا و آسیا، اقتصاد رو به رشد و قوانین حمایت از سرمایه‌گذار خارجی، یه جای عالی برای شروع کسب‌وکاره. برای ما ایرانی‌ها که دنبال راهی برای دور زدن تحریم‌ها و ساختن یه زندگی بهتر هستیم، این کشور یه فرصت طلاییه. طبق گزارش بانک جهانی تو سال ۲۰۲۴، ترکیه رتبه ۳۳ “شاخص آسانی کسب‌وکار” رو داره، یعنی محیطش برای کارآفرین‌ها خیلی دوستانه‌ست. تو این مقاله قراره سه مدل کسب‌وکار به صرفه رو بررسی کنیم: کافه، رستوران و شرکت بازرگانی. هزینه‌ها، میانگین درآمد و نکات عملی رو با دیتای واقعی برات باز می‌کنم تا بتونی بهترین تصمیم رو بگیری. پس اگه دنبال یه شروع هوشمندانه هستی، تا آخر همراه من باش!
بخش ۱: چرا کسب‌وکار تو ترکیه جواب می‌ده؟
ترکیه فقط یه کشور توریستی نیست؛ یه بازار پویا با ۸۵ میلیون جمعیت و میلیون‌ها گردشگر سالانه‌ست. برای ایرانی‌ها، نزدیکی فرهنگی (از چای خوردن تا مهمونی‌های گرم) و فاصله کم (فقط ۳ ساعت پرواز از تهران به استانبول) یه مزیت بزرگه. طبق آمار اتاق بازرگانی ترکیه، تو سال ۲۰۲۳ بیش از ۱۵۰۰ شرکت توسط ایرانی‌ها ثبت شده که بیشترشون تو زمینه خدمات و تجارت بودن. قوانین هم کمکت می‌کنن: نیازی به شریک ترک نداری، مالیات شرکت‌ها ۲۰٪ سود خالصه (کمتر از خیلی جاهای اروپا) و می‌تونی با ثبت شرکت اقامت بگیری. حالا بیاید سه تا کسب‌وکار به صرفه رو با جزئیات ببینیم.
بخش ۲: راه‌اندازی کافه در ترکیه: هزینه‌ها و درآمد
کافه‌داری تو ترکیه یه شغل پرطرفداره، چون مردم اینجا عاشق قهوه و گپ زدن تو کافه‌ان. بیاید ببینیم چطور می‌تونی یه کافه دنج راه بندازی (به نقل از مقاله راه اندازی کافه در ترکیه).
- هزینه‌ها (بر اساس ۲۰۲۵):
- اجاره مکان: تو یه منطقه توریستی مثل تکسیم استانبول، یه مغازه ۵۰ متری ماهی ۲۰,۰۰۰-۳۰,۰۰۰ لیر (حدود ۶۰۰-۹۰۰ دلار) اجاره‌شه.
- دکوراسیون و تجهیزات: میز و صندلی، دستگاه قهوه‌ساز، یخچال و دکور ساده حدود ۱۰۰,۰۰۰ لیر (۳,۰۰۰ دلار).
- ثبت شرکت و مجوز: ثبت شرکت با حداقل سرمایه ۱۰,۰۰۰ لیر (۳۰۰ دلار) + مجوز شهرداری و بهداشت ۱۵,۰۰۰ لیر (۴۵۰ دلار).
- مواد اولیه و پرسنل: قهوه، چای و شیرینی برای ماه اول ۱۰,۰۰۰ لیر + حقوق دو کارمند (هر نفر ۱۲,۰۰۰ لیر) = ۳۴,۰۰۰ لیر (۱,۰۲۰ دلار).
- جمع کل شروع: حدود ۱۶۵,۰۰۰ لیر (۵,۰۰۰ دلار).
- میانگین درآمد:
اگه روزی ۵۰ مشتری داشته باشی و هر نفر ۱۰۰ لیر (۳ دلار) خرج کنه، درآمد روزانه‌ت ۵,۰۰۰ لیره. ماهانه می‌شه ۱۵۰,۰۰۰ لیر (۴,۵۰۰ دلار). بعد از کسر هزینه‌ها (اجاره، حقوق، مواد اولیه) حدود ۶۰,۰۰۰ لیر (۱,۸۰۰ دلار) سود خالص می‌مونه. تو مناطق توریستی، این عدد می‌تونه تا ۲,۵۰۰ دلار برسه. - نکته: مکان مهمه! یه کافه تو خیابان استقلال شلوغ‌تر از یه محله خلوت جواب می‌ده.
بخش ۳: راه‌اندازی رستوران در ترکیه: هزینه‌ها و درآمد
رستوران‌داری تو ترکیه به‌خاطر توریست‌ها و فرهنگ غذا خوردن بیرون، یه گزینه پرسوده. فرض کنیم یه رستوران کوچک با غذای ایرانی یا ترکی می‌خوای بزنی.
- هزینه‌ها (بر اساس ۲۰۲۵):
- اجاره مکان: یه فضای ۱۰۰ متری تو منطقه متوسط استانبول، ماهی ۴۰,۰۰۰-۵۰,۰۰۰ لیر (۱,۲۰۰-۱,۵۰۰ دلار).
- تجهیزات و دکور: آشپزخونه صنعتی، میز و صندلی و دکور حدود ۲۰۰,۰۰۰ لیر (۶,۰۰۰ دلار).
- ثبت شرکت و مجوز: ۱۰,۰۰۰ لیر برای شرکت + ۲۰,۰۰۰ لیر برای مجوز غذا و بهداشت = ۳۰,۰۰۰ لیر (۹۰۰ دلار).
- مواد اولیه و پرسنل: مواد غذایی برای ماه اول ۲۰,۰۰۰ لیر + حقوق ۳ کارمند (هر نفر ۱۲,۰۰۰ لیر) = ۵۶,۰۰۰ لیر (۱,۶۸۰ دلار).
- جمع کل شروع: حدود ۳۰۶,۰۰۰ لیر (۹,۲۰۰ دلار).
- میانگین درآمد:
اگه روزی ۴۰ مشتری با میانگین ۲۰۰ لیر (۶ دلار) خرج کنن، درآمد روزانه‌ت ۸,۰۰۰ لیره. ماهانه می‌شه ۲۴۰,۰۰۰ لیر (۷,۲۰۰ دلار). بعد از کسر هزینه‌ها، سود خالص حدود ۱۰۰,۰۰۰ لیر (۳,۰۰۰ دلار) می‌شه. تو شهرهای توریستی مثل آنتالیا، این سود می‌تونه به ۴,۰۰۰ دلار برسه. - نکته: غذای باکیفیت و منوی متنوع (مثلاً کباب ایرانی یا دونر ترکی) مشتری رو جذب می‌کنه.
بخش ۴: راه‌اندازی شرکت بازرگانی در ترکیه: هزینه‌ها و درآمد
اگه دنبال تجارت بین‌المللی هستی، شرکت بازرگانی تو ترکیه یه انتخاب هوشمندانه‌ست. مثلاً می‌تونی صادرات زعفران ایرانی یا واردات پوشاک رو امتحان کنی.
- هزینه‌ها (بر اساس ۲۰۲۵):
- ثبت شرکت: شرکت با مسئولیت محدود با حداقل سرمایه ۱۰,۰۰۰ لیر (۳۰۰ دلار) + هزینه وکیل و دفتر ۲۰,۰۰۰ لیر (۶۰۰ دلار).
- اجاره دفتر: یه دفتر کوچک تو منطقه تجاری مثل شیشلی، ماهی ۱۵,۰۰۰ لیر (۴۵۰ دلار).
- تجهیزات و پرسنل: مبلمان و کامپیوتر ۳۰,۰۰۰ لیر + حقوق یه کارمند (۱۲,۰۰۰ لیر) = ۴۲,۰۰۰ لیر (۱,۲۶۰ دلار).
- هزینه اولیه تجارت: خرید اولین محموله (مثلاً ۵۰۰ کیلو زعفران) حدود ۱۰۰,۰۰۰ لیر (۳,۰۰۰ دلار).
- جمع کل شروع: حدود ۱۷۵,۰۰۰ لیر (۵,۲۵۰ دلار).
- میانگین درآمد:
اگه ماهی ۵۰۰ کیلو زعفران با سود ۲۰٪ بفروشی (هر کیلو ۳۰۰ لیر سود)، درآمدت ۱۵۰,۰۰۰ لیره. بعد از کسر هزینه‌ها، سود خالص حدود ۱۲۰,۰۰۰ لیر (۳,۶۰۰ دلار) می‌شه. با گسترش کار، این عدد می‌تونه چند برابر بشه. - نکته: داشتن حساب بانکی بین‌المللی و مستر کارت برای معاملات ضروریه. اینجا CIP Point می‌تونه با خدمات ثبت شرکت در ترکیه و افتتاح حساب بانکی کمکت کنه.
بخش ۵: مقایسه سریع هزینه و درآمد
برای این که یه دید کلی داشته باشی، یه جدول ساده برات آماده کردم:
| کسب‌وکار | هزینه شروع (لیر) | هزینه ماهانه (لیر) | درآمد ماهانه (لیر) | سود خالص (لیر) |
| کافه | ۱۶۵,۰۰۰ | ۶۴,۰۰۰ | ۱۵۰,۰۰۰ | ۶۰,۰۰۰ |
| رستوران | ۳۰۶,۰۰۰ | ۱۱۶,۰۰۰ | ۲۴۰,۰۰۰ | ۱۰۰,۰۰۰ |
| شرکت بازرگانی | ۱۷۵,۰۰۰ | ۳۷,۰۰۰ | ۱۵۰,۰۰۰ | ۱۲۰,۰۰۰ |
بخش ۶: چالش‌ها و راه‌حل‌ها
هر کدوم از این کسب‌وکارها چالش خودش رو داره:
- کافه: رقابت زیاده. با دکور جذاب و منوی خاص (مثلاً قهوه ترک با شیرینی ایرانی) متمایز شو.
- رستوران: هزینه اولیه بالاست. می‌تونی با اجاره رستوران فعال شروع کنی تا هزینه‌ها کمتر شه.
- شرکت بازرگانی: نیاز به شناخت بازار داره. قبل از شروع، یه تحقیق بازار درست انجام بده.
یه گزارش از اتاق بازرگانی استانبول تو سال ۲۰۲۴ نشون می‌ده ۷۰٪ کسب‌وکارهای کوچک تو ترکیه اگه برنامه‌ریزی دقیق داشته باشن، تو سال اول سودده می‌شن.
بخش ۷: نکات طلایی برای موفقیت
- مکان: تو مناطق توریستی مثل تکسیم، کادیکوی یا ازمیر سرمایه‌گذاری کن.
- زبان: یه ذره ترکی یاد بگیر تا با مشتری‌ها و ادارات راحت‌تر ارتباط بگیری.
- تبلیغات: از اینستاگرام و گوگل مپ استفاده کن تا دیده شی.
- مشاوره: قبل از شروع، با یه مشاور آشنا به قوانین ترکیه حرف بزن تا ضرر نکنی.
source
کلاس یوس